EMISSION SEPTEMBRE 2012

UN BON PLAN SANTE : 

A LA CHASSE AUX CALORIES « VIDES »

Pour la rentrée, j’ai choisi tout de suite les bonnes résolutions à prendre. Histoire de se préparer à être en pleine forme pour l’automne et l’hiver. Autant s’y prendre dès maintenant.

Eh oui, il existe des calories vides et des calories pleines ! Qu’est-ce que cela signifie ?

Vous êtes plutôt du genre : pizza, fast-food, friandises et plats tout préparés ? Alors, votre alimentation est pleine de calories vides.

Vous êtes plutôt du genre : pain complet ou bio, légumes secs, fruits et légumes frais ?

Bravo ! bien joué … Votre régime alimentaire est riche en calories pleines.

Souvenez-vous, la saison passée, j’ai parlé souvent des nutriments essentiels à notre métabolisme et à notre bonne santé…

Notre organisme a besoin de nutriments essentiels. Nous nous focalisons souvent sur le nombre de calories prises à chaque repas, l’important est ailleurs … Les nutriments essentiels sont : les vitamines, les minéraux, les protéines, les acides gras essentiels et les fibres. Or, vous ingérez et, donc, donné à votre corps à digérer beaucoup de calories vides, si vous avez une alimentation dépourvue de calories pleines. Au contraire, si vous consommez des calories pleines, vous consommez des calories riches en nutriments indispensables au bon fonctionnement de votre corps et de votre organisme.

Voilà, la différence ! Elle ne s’arrête pas là. En effet, privilégier les calories vides n’a pas le même résultat sur votre carnet de santé, ni sur la balance, ni sur l’aspect de votre corps.

LES ALIMENTS A LIMITER

Où se cachent donc ces vilaines calories vides ?

Bien entendu, calories vides est une expression un peu exagérée.

Les coupables sont les produits à base de sucre raffiné et de graisses saturées : les sodas, alcools et jus de fruits sucrés, les chips !!! (encore elles !), les biscuits apéritif, le pain blanc, le riz blanc et tous les aliments à haute teneur en graisses saturées : la panure, les hot-dog, le poulet frit, la quiche, la pizza, le fast-food, les bonbons, les biscuits, les céréales industrielles du petit déjeuner, les barres chocolatées, les glaces, les beignets …

Un yaourt avec de la confiture maison

Quant aux calories pleines, elles sont dans : les fruits et légumes, les légumineuses, les poissons, la viande cuisinée à la maison, le lait, les yaourts nature, le fromage blanc nature, (pour ceux-ci, si vous voulez les édulcorer, ajoutez vous-même de la confiture ou du sucre non raffiné ou encore du miel et des fruits secs, comme le font les grecs – il y aura bien moins de calories vides que si vous les achetez tout préparés. Pourquoi ? C’est simple, en fait, c’est lié à un problème de conservation. Pour ce faire, les industriels sont obligés d’ajouter des compléments dits « chimiques », à base de graisse ou de sucre, et même de sel ! Aussi étonnant que cela puisse paraître. Lisez un jour une étiquette complète d’un yaourt aromatisé, c’est impressionnant ! Je vous assure …),  le pain, les pâtes et le riz complet ou semi-complet ou bio, et aussi du riz noir, brun, rouge …

QUELLE STRATEGIE ADOPTER ?

Je ne suis pas en train de dire qu’il faut supprimer toutes les friandises, jeter à la poubelle les plats déjà préparés et ne plus fréquenter le Mac Do et autres distributeurs de fast-food. Non ! Consommés de temps en temps, en tant qu’aliments de dépannage ou de repas-plaisir, ces aliments aux calories vides ne sont pas au sens littéral du terme foncièrement mauvais. Toutefois, ils ne véhiculent pas avec eux les nutriments qui aident votre organisme à se protéger des maladies cardio-vasculaires, de l’hypertension, de l’obésité, de l’ostéoporose et même de certaines formes de cancer …

Surpoids, peau distendue ou dite « pleine d’eau », sans être disgracieuse pour autant et calories vides vont souvent de pair, hélas !

Diminuer tout simplement votre consommation de plats industriels, manger moins souvent au restaurant ou au fast-food ou au kebab du coin, lisez les étiquettes de ce que vous achetez : s’il y a beaucoup de sel, de sucre ou de gras, passez votre chemin !

Comment savoir s’il y a beaucoup de sel, de sucre ou de gras dans un plat préparé sur une étiquette ? Quand vous lisez une étiquette, plus les mots huile de …, graisse animale ou végétale, sel, sucre, glucose et autres déterminations sont éloignés des 1ers ingrédients, moins il y en a dans la confection du plat en question. Les étiquettes sont rédigées dans l’ordre décroissant des pourcentages des produits qui composent la recette utilisée.

Et puis, bien sûr, évitez le grignotage entre les repas, quitte à faire 4 repas par jour, le 4^ème sous forme de goûter ou de collation étant de préférence composé de fruits secs ou frais – la fameuse pomme ! -, de compote, de yaourt, etc. …
pour vous « amuser », lisez un jour l’étiquette des ingrédients pour une préparation culinaire, pour faire plus vite –soit disant – vos crêpes, pancakes, gâteaux, entremets et autres crèmes au chocolat, à la vanille, …

UN EXEMPLE EDIFIANT POUR UN ALIMENT QUOTIDIEN ! LE PAIN …

Comparons ensemble la densité nutritionnelle entre le pain blanc et le pain complet ou le pain au levain naturel. Attention ! J’insiste ici sur la notion de levain naturel et non pas le levain industriel. Il s’agit d’un boulanger qui confectionne son pâton, chaque matin. Oh, c’est vrai, ils sont rares … Quasiment seuls les boulangers « bio » pratiquent encore de cette façon le pain. Bref, pour 50 g de pain, soit 125 calories, il y a 12 mg de magnésium dans le pain blanc et 40,5 mg de magnésium dans l’autre pain … pour le calcium : 11,5 mg dans le pain blanc, contre 29 mg pour de la farine complète.

Moralité : manger son pain quotidien, c’est bien ! Encore faut-il manger le bon …

UN TRUC/UNE ASTUCE DEBROUIL’ : MON T-SHIRT FASHION VICTIM!

Allons-y ! Alors, pour cette première nouvelle rubrique, j’ai choisi un sujet sympa et en lien avec la rentrée scolaire. Nos chères petites têtes blondes ont toujours envie de mille trucs super mignons et qui coûtent, évidemment très cher ! Alors, jeunes mamans, et jeunes papas ne culpabilisez pas ! Il existe la débrouil’.

Qu’allons-nous inventer et créer ou rafistoler en ce début septembre ? J’ai mis une option sur les filles, qui sont, comme chacun le sait, de plus en plus coquettes et qui réclament souvent des vêtements à la mode et …. Horriblement cher !!!

Alors vous achetez un t-shirt à manches longues ou à manches courtes uni. Et déjà c’est là que çà ne coûte pas cher du tout ! Surtout dans certaines boutiques …

Puis, vous allez vous rendre soit chez Rejean, soit dans un magasin de loisirs récréatifs, soit sur internet –attention  aux frais de port, quand même ! – et là, pour la modique somme de quelques euros, moins de 5 €, vous achetez des brillants ou des strass qui se posent au fer à repasser de façon définitive. Vous demandez à votre chère fille le motif qu’elle veut. Tant qu’on y est, elle peut le décalquer ou le dessiner à main levée sur son nouveau t-shirt. Ensuite, selon l’âge de votre fille et sa délicatesse, soit vous fixez vous-même soit vous lui faites faire, en suivant bien les instructions sur le petit papier qui est joint. Et voilà ! çà y est ! elle voulait une tête de mort, un ange, un symbole tribal, son prénom, le nom d’une grande marque ? Eh bien, elle l’a ! Pour combien d’euros ? J’ai fait le calcul le plus cher tout en restant raisonnable : 1 t-shirt uni à manches longues actuellement en vente à environ 3,99€ + 2 paquets de strass de couleur différente (je me suis éclatée, là !) à 2,39€ la paquet, et j’ai un t-shirt super fashion pour 8,77€, pour 1 seul paquet : 6,38€. J’ai, bien évidemment, comparé le modèle à un vendu en boutique : il faut compter entre 12,99 et 15,99€ pour le même modèle. Vous avez fait des économies, rendu votre jeune princesse heureuse, et vous vous êtes amusée pendant environ 1 heure de votre temps en tout : courses, dessin et repassage, tout compris. Ah oui, j’allais oublier, je me suis déplacée en tram et j’ai tout acheté en centre ville dans des grandes enseignes. Sinon, vous pouvez aller en zone, de préférence sur la porte verte à Essey pour trouver les 2 enseignes toute proche, et là, en plus, vous avez un discounter qui vend les t-shirts encore moins cher ! et une enseigne de loisirs créatifs. Elle est pas belle, la vie ?

Rendez-vous le mois prochain, le 2 octobre pour une nouvelle émission :

 un bon plan santé, un truc/une astuce débrouil’. 

Vous pouvez poser vos questions ou noter vos commentaires sur le blog. 

Vous pouvez même envoyer ici la photo du t-shirt réalisé avec vos prénoms

 et ils seront publiés ici-même !

A VOUS LES BELLES REALISATIONS !